Décès de René Caucal, figure emblématique de la pâtisserie à Venerque
Musicien, peintre et jardinier autant que pâtissier, René Caucal est décédé à l’âge de 93 ans dans son village de Venerque, au sud de Toulouse. Réputé pour son exigence et la qualité de ses créations, il avait été récompensé par un Mercure d’or. Sa fille lui rend hommage, soulignant un homme aux multiples passions qui ne supportait pas la moindre fausse note.
René Caucal a marqué l’histoire de Venerque, un village situé à proximité de la frontière avec l’Ariège. Pendant plus de quarante ans, il a dirigé la célèbre pâtisserie Caucal, aujourd’hui connue sous le nom de Petit Merle. Succédant à son père et à son grand-père, il a incarné la troisième des quatre générations à la tête de cette institution locale. La renommée de ses créations, notamment ses célèbres œufs de Pâques, attirait une clientèle de toute l’agglomération toulousaine.
Grand épicurien, René Caucal se consacrait également à la peinture, à la musique, au jardinage, à la chasse et à la pêche. Ces activités témoignaient de sa curiosité et de son goût pour la vie. Son nom reste associé à Venerque, notamment à travers le complexe de l’ancien terrain de football, aujourd’hui transformé en aire de jeux et en piste de BMX, en mémoire de son père.
« C’était un véritable touche-à-tout, un perfectionniste », confie sa fille Christine. « Il ne vendait jamais un gâteau sans l’avoir d’abord goûté. » Il réalisait lui-même les décors de ses pâtisseries et appliquait la même exigence dans tout ce qu’il entreprenait.
Son savoir-faire, sa générosité et son engagement envers Venerque resteront gravés dans la mémoire de tous ceux qui l’ont connu.
Source : La Dépêche
