Les Romantiques : Une Nouvelle Brasserie Élégante à Paris
À deux pas des Champs-Élysées, l’ancien Shirvan Café Métisse a subi une transformation significative pour devenir « Les Romantiques ». Sous la direction de Guillaume Courtois, connu pour ses autres établissements parisiens, cette brasserie incarne le chic parisien sans ostentation. Le décor, conçu par Olivia Decaris, se distingue par ses lignes chantournées et ses matières chaleureuses, créant ainsi une ambiance accueillante.
La cuisine est dirigée par Thierry Colas, un chef réputé ayant fait ses preuves dans des maisons prestigieuses. Son savoir-faire se traduit dans une cuisine traditionnelle revisitée, généreuse et exécutée avec précision. Parmi les plats phares, la formule déjeuner à 23,90 € propose des mets tels qu’un velouté glacé de petits pois, une terrine de campagne, et des rigatoni au homard.
Les desserts, comme le millefeuille caramélisé et la crème brûlée flambée, complètent une offre gastronomique qui reste fidèle aux classiques. Le tout s’accompagne d’un chinon de Philippe Alliet, offrant une expérience culinaire authentique dans un quartier souvent critiqué pour ses pièges à touristes.
Les Romantiques, qui n’ont pas de fermeture hebdomadaire, se positionnent comme une brasserie parisienne sincère et chaleureuse, invitant les visiteurs à redécouvrir le quartier.
Informations pratiques :
- Adresse : 32, avenue George V, Paris 8e
- Téléphone : 01 49 53 94 79
- Menus : 23,90 € (formule déjeuner), 24,90 € (dimanche)
- Carte : 55-90 €
- Métro : Alma-Marceau
- Site : lesromantiques-paris.fr
Source : Gilles Pudlowski.
