Ouverture dans Griffintown : Brut, le café qui fait beaucoup jaser
Le café Brut, bien que discret avec son entrée reculée au rez-de-chaussée d’un immeuble à condos, connaît une popularité fulgurante. En seulement trois mois, ce petit café de quartier a franchi les frontières de Griffintown, notamment grâce aux réseaux sociaux.
Zoé Duval, copropriétaire avec son conjoint Joshua Monroe-Blanchette, bénéficie d’une forte présence sur TikTok, rassemblant plus d’un demi-million d’abonnés. Cette visibilité contribue à attirer un public toujours plus nombreux.
Les boissons signatures du café, telles que le latte pain aux bananes servi glacé, ainsi que les lattes à la pistache ou à l’érable salé, suscitent également l’engouement. Le matcha, de grade cérémonial, est proposé dans des parfums variés, comme fraise ou pain aux bananes, et la carte évolue régulièrement avec de nouvelles saveurs selon les saisons.
Le café, de dimension modeste, reflète son nom par des matériaux bruts et un style minimaliste, avec un comptoir illuminé conçu par le studio Dimanche design. En période de forte affluence, les clients peuvent profiter de la grande terrasse partiellement couverte.
Pour se restaurer, le menu offre des sandwichs et biscuits faits maison ainsi que des pâtisseries de chez Arhoma. Des popsicles espresso, aux mêmes parfums que les boissons, sont également disponibles pour se rafraîchir durant l’été.
221, rue Murray, Montréal.
Consultez le site du café Brut
Source : La Presse
