La Côte et la Croûte : un nouveau commerce dans le Vieux Schilick
Ouvert depuis le 2 juillet, La Côte et la Croûte s’est installé au cœur du Vieux Schilick, à Schiltigheim. Ce nouveau commerce se distingue par son offre variée, mettant en avant la viande maturée, une sélection de produits de snacking, ainsi qu’une gamme de fromages.
Le concept de cette boutique repose sur une double expertise : celle du boucher, qui a su se reconvertir en fromager. Ce choix stratégique vise à répondre à une demande croissante des consommateurs pour des produits de qualité, tout en se démarquant des autres commerces de bouche de la région.
En termes de contexte économique, la région Grand Est, dont fait partie Schiltigheim, a connu une augmentation de la consommation de produits locaux et artisanaux ces dernières années. Selon des données récentes de l’INSEE, 70 % des consommateurs privilégient les circuits courts et les produits locaux.
La Côte et la Croûte s’inscrit ainsi dans cette tendance, offrant une alternative aux grandes surfaces et renforçant l’attractivité du commerce de proximité.
Source : DNA
