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Motif du rappel
NON CONFORMITE PRESENCE HISTAMINE
Risques encourus par le consommateur
Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Description complémentaire du risque
Les toxi-infections alimentaires à l’histamine apparaissent entre une demi-heure et quelques heures après la consommation de l’aliment incriminé et consistent en une allergie aiguë. Les symptômes observés sont des rougeurs, un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des troubles digestifs (nausées, vomissements, parfois diarrhée).
Conduite à tenir par le consommateur
Ne plus consommer
Ne plus utiliser le produit
Contacter le point de vente
Détruire le produit
Préconisation sanitaire
Les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. Les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). Les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent s’abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en cas d’apparition de tels symptômes, consulter sans délai le service des urgences. La rémission est habituellement spontanée et accélérée grâce à l’administration d’un anti-histaminique.
Numéro de contact
0475594500
Modalités de compensation
Remboursement
Informations complémentaires publiques
DATE FIN DE PROCEDURE 31/07/26
Rappel de produit : Filet de sardine sans marque en raison de la présence d’histamine
Un rappel de produit a été annoncé concernant des filets de sardine sans marque, en raison d’une non-conformité liée à la présence d’histamine. Cette substance, pouvant causer des toxi-infections alimentaires, représente un risque pour la santé des consommateurs.
Les risques encourus incluent des symptômes d’allergie aiguë, tels que des rougeurs, un gonflement du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur, ainsi que des troubles digestifs tels que des nausées, des vomissements et parfois des diarrhées. Les manifestations peuvent survenir entre une demi-heure et quelques heures après la consommation de l’aliment.
Les consommateurs sont fortement conseillés de ne plus consommer ni utiliser le produit concerné. Il est recommandé de contacter le point de vente pour obtenir des informations sur le retour et la destruction du produit. En cas de symptômes, il est conseillé de consulter un service d’urgence.
Pour toute information supplémentaire, les consommateurs peuvent contacter le numéro suivant : 0475594500. Des modalités de remboursement sont également mises en place pour les produits concernés. La procédure de rappel se terminera le 31 juillet 2026.
Source : rappel.conso.gouv.fr
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