D’ici quelques années, le vignoble aura changé : le réchauffement climatique va-t-il faire disparaître le rouge en Languedoc ?
Le 15 juillet 2026, le comité Reconversion qualitative différée du vignoble (RQD) a présenté ses prévisions d’encépagement pour le Languedoc-Roussillon d’ici 2028. Face aux défis posés par le réchauffement climatique, il est prévu que les cépages blancs deviennent majoritaires, avec le Chardonnay en tête. Une indication de cette transformation est le bond anticipé des plantations de Cinsault, qui devraient augmenter de 515 %, atteignant 1 077 hectares.
Ce rendez-vous s’est tenu dans une salle de réunion climatisée de la maison des vins du Languedoc à Lattes (Hérault). Guilhem Vigroux et Dominique Blanc, figures de proue du RQD, ont partagé leurs résultats d’enquêtes sur l’évolution de l’encépagement dans la région.
Guilhem Vigroux, secrétaire général de la Chambre d’agriculture de l’Hérault, a déclaré : « D’ici quelques années, le vignoble languedocien aura changé. D’après nos prévisions, les cépages blancs devraient devenir majoritaires. » Des graphiques et tableaux présentés lors de la conférence montrent un recul significatif de cépages tels que le Carignan Noir, le Cabernet Sauvignon et le Merlot.
Le comité RQD prévoit une réduction de près de 900 hectares de Merlot en trois ans. Cette évolution est attribuée au réchauffement climatique, qui modifie les conditions de culture, ainsi qu’à un changement dans les préférences du marché.
Les prévisions indiquent également une augmentation des plantations de cépages résistants à la sécheresse, comme le Cinsault, dont la surface cultivée devrait passer de 175 à 1 077 hectares. D’autres cépages blancs, tels que le Sauvignon, le Grenache Blanc et le Viognier, devraient également voir leur superficie augmenter. Le Chardonnay est anticipé comme le cépage le plus planté de la région, avec près de 3 300 hectares.
Ces changements pourraient avoir des répercussions profondes sur le paysage viticole du Languedoc, remettant en question la pérennité des cépages rouges dans une région historiquement connue pour ses vins rouges.
Source : Midi Libre.
