Du 9 au 13 mai, les consommateurs en France ont eu l’opportunité de déguster l’authentique Feta AOP dans 8 enseignes bio NaturéO qui ont participé à l’action. Découvrez les détails de cette campagne ainsi qu’une recette exclusive.
La feta AOP dans les supermarchés français
Identifiez l’authentique FETA AOP grâce au logo européen AOP
Dans le cadre du programme européen de promotion de la Feta AOP, mis en œuvre par l’Organisation agricole hellénique – DIMITRA (ELGO DIMITRA), 40 jours de dégustation de FETA AOP ont eu lieu en France, du 9 au 13 mai. Des magasins sélectionnés de la chaîne naturéO ont accueilli la FETA AOP pour la faire connaître au public, goûter son goût authentique et informer sur ses caractéristiques.
La FETA AOP est savoureuse et bénéfique pour la santé, avec une valeur nutritionnelle riche. Elle peut être utilisée sous diverses formes (crue, fondue, frite, râpée), ce qui facilite son intégration dans la cuisine locale.
Découvrez des recettes uniques avec de la FETA AOP sur le site officiel de la campagne www.fetapdo.eu.
La recette de la soupe à l’oignon avec pain grillé et feta fondue AOP
Ingrédients
- 60 gr de Feta AOP
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 6 gros oignons rouges ou jaunes, épluchés et finement tranchés
- 2 cuillères à soupe de beurre et 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de farine ordinaire et 2 gousses d’ail émincées
- 8 tasses de bouillon de bœuf ou de poulet
- 1/2 tasse de vermouth sec ou de vin blanc sec
- 1 cuillère à soupe de thym frais
- 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 4 tranches de pain ou de baguette coupées en 2 cm d’épaisseur
- Parmesan râpé et sel
Réalisation
- Dans une grande poêle creuse, faites fondre le beurre et l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les oignons et remuez fréquemment jusqu’à ce qu’ils ramollissent (env. 10 minutes). Ne laissez pas les oignons brunir.
- Saupoudrez-les de sucre et faites-les cuire pendant 20 minutes supplémentaires, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils caramélisent.
- Ajoutez le bouillon, le vermouth ou le vin, et le thym.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre, et laissez mijoter pendant 30 minutes de plus.
- Ajoutez les gousses d’ail quelques minutes avant que les oignons ne soient prêts.
- Saupoudrez de farine et bien mélanger.
- Pour servir, faire griller le pain et répartir la soupe dans des bols allant au four. Sur le dessus de la soupe, placez une tranche de pain grillé et déposez une tranche de feta. Vous pouvez saupoudrer de parmesan.
- Placez les bols dans un four préchauffé jusqu’à ce que la feta et le parmesan fondent et dorent. Dégustez !
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Promotion de la Feta AOP sur les marchés allemand, anglais et français, selon le Règlement (UE) n°1144/2014 du Parlement européen et du Conseil.
Source : Maxi Mag.
