(Atlanta) Les autorités sanitaires américaines ont identifié la source d’une importante éclosion de cyclosporose, une maladie qui cause de nombreux cas de diarrhée aux États-Unis. Il s’agit d’une laitue en provenance du Mexique servie dans les restaurants Taco Bell de cinq États américains.
Les Centres pour le contrôle et la prévention des maladies (CDC) ont averti les consommateurs de ne pas manger de laitue iceberg déchiquetée provenant des restaurants Taco Bell au Michigan, en Ohio, en Indiana, au Kentucky et en Virginie-Occidentale. Un nombre record de cas de cyclosporose a été signalé dans plus de 30 États. Toutefois, les experts soulignent que ces cas ne sont peut-être pas tous attribuables à une seule source.
Une enquête de la Food and Drug Administration a identifié un fournisseur de laitue, qui serait Taylor Farms de Salinas, en Californie. L’entreprise a une filiale canadienne, Taylor Farms Canada, établie à Toronto. Les autorités sanitaires du Canada rapportent que les récents cas de cyclosporose au Québec et en Alberta sont liés à des voyages au Mexique.
Mercredi, l’Agence canadienne d’inspection des aliments a déclaré qu’elle ne prévoyait pas de restrictions sur les importations de produits frais en provenance des États-Unis, tout en surveillant la situation. Les autorités sanitaires de l’Ontario suivent également de près la situation, car la majorité des cas américains ont été signalés dans le Michigan.
Les CDC, la FDA et d’autres responsables de la santé publique enquêtent sur une éclosion multi-États d’infections à Cyclospora cayetanensis, un parasite protozoaire. Plus de 30 États ont signalé des infections cette année, dépassant le précédent record de 4 700 cas établi en 2019. La maladie, bien que généralement non mortelle, est traitée avec des antibiotiques.
Les experts recommandent de veiller à un nettoyage minutieux des aliments importés et à privilégier les produits cuits pour éviter les risques d’infection.
Source : Associated Press
