Tartines au pesto, mozzarella et tomates cerise rôties : une recette italienne simple et savoureuse.

Tartines au Pesto, Mozzarella et Tomates Cerises Rôties : Une Recette Simple et Savoureuse

Une nouvelle recette de tartines au pesto, mozzarella et tomates cerises rôties fait son apparition, promettant de ravir les amateurs de cuisine simple et gourmande. Faciles à préparer, ces tartines se déclinent aussi bien pour un apéritif que pour un dîner léger.

Pour réaliser ces tartines, un pain de mie BIO de la marque Biofournil est utilisé. Ce pain est composé de blés anciens tels que le petit épeautre, le rouge de Morvan et le khorasan, offrant ainsi une alternative plus digeste.

Ingrédients pour 6 tartines :

• 6 tranches de pain de mie Biofournil
• 2/3 d’un pot de pesto
• 100 g de mozzarella râpée
• 12 tomates cerises
• Huile d’olive
• 2 branches de thym
• 1 gousse d’ail
• Sel

Préparation :

1. Laver les tomates cerises et le thym, puis éplucher la gousse d’ail.
2. Chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajouter les tomates, le thym et la gousse d’ail. Saler et laisser cuire pendant environ 15 minutes.
3. Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°C.
4. Tartiner chaque tranche de pain avec du pesto et ajouter la mozzarella râpée. Enfourner quelques minutes pour faire fondre le fromage.
5. Sortir les tartines du four et déposer 2 tomates cerises sur chaque tranche.
6. Servir immédiatement.

Cette recette simple met en avant des ingrédients de qualité et s’inscrit dans une tendance de consommation de produits bio et locaux.

Source : La Table de Clara.