Le « Bloody Mary » version healthy : que vaut vraiment ce shot tendance ?

Exit les shots d’alcool, la dernière tendance bien-être consiste à boire des shots de jus de tomate avec de l’huile d’olive. Ce mélange est vanté pour ses vertus antioxydantes et anti-inflammatoires, ainsi que pour son soutien à la santé cardio-vasculaire. Selon des experts, comme le site VeryWellHealth, la combinaison de tomates et d’huile d’olive pourrait améliorer l’absorption des nutriments.

Tomate + huile d’olive : une combinaison gagnante

La tomate est riche en lycopène, un puissant antioxydant qui lui confère sa couleur rouge. Ce composé est associé à une réduction des risques de maladies chroniques, notamment cardiovasculaires et certains cancers. Cependant, le lycopène est liposoluble, ce qui signifie qu’il est mieux absorbé en présence de graisses. C’est ici que l’huile d’olive joue un rôle clé, en facilitant cette absorption. De plus, le jus de tomate est une source de vitamine C et de potassium, tandis que l’huile d’olive est liée à un risque réduit de maladies cardiovasculaires, de diabète de type 2 et de mortalité prématurée.

Shots vs. aliments frais, quelle différence ?

La combinaison tomate-huile d’olive est bien connue dans le régime méditerranéen, dont les bienfaits pour la santé sont largement documentés. Cependant, la consommation de ces ingrédients sous forme de shot n’est pas nécessairement plus bénéfique. Les études n’ont pas exploré cette association spécifique, et les avantages découlent des ingrédients eux-mêmes plutôt que de leur forme de consommation. Ainsi, boire des shots de tomate et d’huile d’olive peut être sain, mais cela ne présente pas d’intérêt nutritionnel particulier par rapport à une salade ou à l’ajout d’huile d’olive dans des plats à base de tomate.

Source : VeryWellHealth