Mediterraneo : L’or vert du désert

Un trésor tunisien : l’huile d’olive

L’huile d’olive en Tunisie constitue un pilier essentiel de l’économie nationale. Le pays continue de se classer parmi les trois principaux producteurs mondiaux, occupant même la première place pour l’huile d’olive biologique. Cette année, les récoltes sont particulièrement abondantes, garantissant une qualité exceptionnelle.

Découverte des Trulli en Italie

En Italie, l’intérêt ne réside pas uniquement dans la renommée de son huile d’olive, mais également dans ses maisons traditionnelles, les trulli. Ces habitations au toit conique sont emblématiques de la région des Pouilles, en particulier dans la ville d’Alberobello, où un afflux constant de touristes vient admirer ces structures uniques.

Les Calissons d’Aix-en-Provence

Enfin, direction Aix-en-Provence pour découvrir les Calissons, une confiserie locale célèbre. La recette, inchangée depuis 1830, a été protégée avec succès contre des tentatives de plagiat, notamment d’un fabricant chinois il y a quelques années.

Sources : Public Sénat