La canicule impacte la production de melons en France : des prix en hausse de 35%
Dans les champs, les épisodes caniculaires ont perturbé la production et la récolte des melons, stars incontestées de la consommation estivale. Si la chaleur est nécessaire pour asr la production, « là, ce sont des excès », explique Jérôme Jausseran, vice-président de l’Association interprofessionnelle du melon et producteur dans l’Hérault.
Actuellement, la récolte « serait à 4.000 tonnes journalières », alors qu’il « n’est pas rare qu’on soit à 6.000 ou 7.000 tonnes en juillet », précise-t-il. Les plants souffrent des conditions climatiques extrêmes, et de nombreux plants sont abîmés, voire détruits. De plus, les abeilles, essentielles à la pollinisation, ne sortent pas en cas de forte chaleur, ce qui pourrait entraîner une baisse des rendements d’ici quatre ou cinq semaines.
Les coups de soleil sur les fruits, responsables d’une couleur brunâtre ou d’une chair moins ferme, rendent certains melons non commercialisables. Avec des températures élevées, travailler dans les champs devient également difficile. « Il faut protéger les salariés », souligne Jausseran, ajoutant qu’il est parfois impossible de travailler après midi.
La chaleur a provoqué un sursaut de récolte récemment, mais « une fois ce regain passé, on risque d’avoir un problème de disponibilité jusqu’à la fin de l’été », envisage-t-il. Des plantations tardives sont encore en cours pour couvrir la fin de saison, mais il faut compter deux à trois mois entre la plantation et la récolte.
Le marché pourrait se tendre en raison d’une demande accrue des Français, particulièrement sensible aux conditions météorologiques. La consommation de melon est étroitement liée à son statut de vedette estivale. Au 2 juillet 2026, un melon charentais jaune d’origine France, pesant entre 750 grammes et 1,25 kilo, se vendait en moyenne 2,94 euros dans la grande distribution, contre 2,17 euros un an plus tôt. Pour un melon issu de l’agriculture biologique, le prix était de 3,92 euros, stable par rapport à l’année précédente.
En 2025, environ 339.000 tonnes de melons ont été produites en France, dont 95% en plein air, selon le ministère de l’Agriculture.
Source : FranceAgriMer, ministère de l’Agriculture.
