Kedge Business School a présenté sa deuxième promotion d’AgriFoodTech. L’incubateur accompagne treize projets d’étudiants et d’entrepreneurs tournés vers l’agriculture.
La soirée s’est tenue le 30 juin à La Mûrisserie, marquée par une table-ronde réunissant Pierre-André Aubert du restaurant solaire Le Présage, Camille Lafon des Beaux-Mets et Xavier Linares de La Marmite Joyeuse. Les intervenants ont discuté des transitions éco-sociales dans le secteur de la restauration, tout en permettant aux participants de rencontrer certains porteurs de projets soutenus par l’incubateur.
L’incubateur AgriFoodTech, créé par Kedge Entrepreneurship en collaboration avec Inter-Made, offre un suivi personnalisé, du coaching et un réseau professionnel aux entreprises et étudiants durant douze mois. Lors de sa première édition, l’incubateur a permis la pérennisation de cinq start-ups, générant douze emplois et près d’un million d’euros de chiffre d’affaires cumulés.
Treize projets pour la promo 2026-2027
En mars 2026, une dizaine de projets ont été sélectionnés. Parmi eux, « Méridien » facilite la cartographie des exploitations agricoles, tandis qu’« Improbable » développe un dessert végétal à base de pois chiches français, optimisé pour sa teneur en fibres.
Parmi les entreprises confirmées, Alhomna Systems innove avec une technologie de séchage solaire valorisant les déchets agricoles, Sea4Earth cultive des macro-algues pour créer de nouveaux ingrédients et matériaux biosourcés, et ORA se consacre à la démocratisation de la cuisine végétale.
Une école pas comme les autres
Incubée cette année, ORA est une école marseillaise dédiée à la cuisine durable. Depuis son lancement en novembre 2025, plus d’une centaine de personnes, qu’elles soient amateurs ou professionnelles, ont suivi des formations sur les pratiques culinaires à faible impact environnemental.
Un stage inaugural sur la fermentation est prévu les 12 et 13 juillet à La Cômerie, où les participants apprendront à réaliser des tempeh, yaourts végétaux et desserts fermentés, sous la direction de la cheffe Shira Benarroch. Cet événement affiche déjà complet, alors que les inscriptions pour d’autres stages, tels que la boulangerie naturelle et la cuisine végétale, restent ouvertes. La prochaine session est programmée pour les 29 et 30 août.
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