Salade de pommes de terre, thon et harissa : un plat à emporter
Un plat simple à préparer la veille, qu’on embarque dans une « lunch box » au travail. C’est la proposition de Manon Savourey, une ancienne professionnelle du tertiaire reconvertie dans la cuisine.
Cette salade de pommes de terre est inspirée par Marseille, une ville réputée pour sa gastronomie. Julia Sammut, épicière, cuisinière et autrice, contribue à cette scène culinaire à travers son épicerie, l’Idéal. Elle a nommé ce mélange « Noailles Power », en référence au quartier où se situe sa boutique. Cette recette se compose de thon à l’huile, d’œufs durs, de citron confit, de câpres et de harissa. C’est une combinaison à la fois simple et efficace, évoquant immédiatement la Méditerranée.
Aucune donnée statistique récente n’est disponible concernant la consommation de plats à emporter en France.
Source : Le Temps.
