Berticot, une coopérative viticole, a annoncé la plantation d’un second vignoble expérimental de 4 hectares, après des résultats positifs obtenus avec son premier laboratoire à ciel ouvert lancé en 2016. Ce projet est soutenu par des partenaires internationaux et vise à renforcer l’engagement de la coopérative en faveur de l’innovation viticole et du développement durable.
« Ce vignoble expérimental nous a beaucoup appris, autant sur le plan technique que commercial. Il nous a permis de tester différents cépages face à notre terroir et aux changements climatiques. Le succès de notre gamme À Toute Berzingue, issue uniquement de ces parcelles, montre que l’innovation en viticulture peut allier goût, respect de l’environnement et réussite commerciale. Cela prouve que notre vision d’une viticulture plus durable et résiliente est non seulement réalisable, mais aussi attendue des consommateurs », a déclaré Chloé Maixandeau, responsable communication et marketing chez Berticot.
Des résultats encourageants pour le premier vignoble expérimental
Lancé en 2016, le premier vignoble expérimental de Berticot s’étend sur 4 hectares cultivés en 100% bio. Huit cépages y ont été testés pour évaluer leur adaptation au terroir et leur résistance aux maladies. Cinq cépages se sont particulièrement distingués : le Vidoc, le Marselan, le Floréal, le Souvignier Gris et l’Arinarnoa.
Ces cépages ont montré une excellente résistance au mildiou et à l’oïdium, bien que le black rot reste un défi. Les raisins issus de ce vignoble ont donné naissance à la gamme « À Toute Berzingue », qui connaît un succès grandissant, avec une production annuelle variant entre 10 000 et 20 000 bouteilles selon les récoltes.
Cette gamme inclut des vins blancs, rouges et rosés, issus de cépages soigneusement sélectionnés pour leur capacité à s’adapter aux conditions climatiques changeantes. Par exemple, le vin blanc provient principalement des cépages Arriloba, Floréal et Souvignier gris, tandis que les vins rouges incluent des cépages comme le Marselan, le Cabernet Sauvignon et l’Arinarnoa.
Un second vignoble expérimental pour poursuivre l’innovation
Après cette première expérience réussie, Berticot prévoit de planter un second vignoble expérimental de 4 hectares, qui sera entièrement planté en 2025. Ce projet, partagé entre deux viticulteurs, sera conduit en viticulture conventionnelle et testera plusieurs cépages et porte-greffes :
- Deux cépages résistants : Merlot Khorus et Sauvignon Rytos, développés pour leur résistance aux maladies et leur adaptabilité aux climats chauds.
- Des cépages traditionnels : Caladoc (un croisement de Grenache noir et Malbec) et Prunelard (originaire du Tarn et père du Malbec).
- Des cépages blancs : Rolle (également connu sous le nom de Vermentino) et Viognier (originaire de la Vallée du Rhône).
Ce nouveau panel de cépages vise à renforcer la résistance du vignoble aux maladies tout en explorant de nouvelles typicités gustatives, permettant ainsi à Berticot d’élargir sa palette aromatique.
Un plan d’encépagement ambitieux pour diversifier le vignoble
À la suite des résultats encourageants du premier vignoble expérimental, Berticot a mis en place un plan d’encépagement pour diversifier les parcelles et cépages. Un système de prime pouvant atteindre 3 000 €/ha a été instauré pour encourager les viticulteurs à planter de nouveaux cépages.
Ce programme a déjà permis la plantation de plusieurs hectares de cépages diversifiés, notamment :
- 8 hectares de Marselan, adapté aux climats chauds et secs.
- 7,5 hectares de Vidoc, récemment développé pour s’adapter aux nouveaux défis climatiques et sanitaires.
- 10 hectares de Chenin, un cépage polyvalent pour des vins blancs secs, moelleux et effervescents.
- 4 hectares de Floréal, créé pour améliorer la résistance aux maladies tout en maintenant une qualité aromatique.
- 7 hectares de Souvignier gris, qui produit des vins blancs aromatiques avec des notes florales et fruitées.
Dans un contexte marqué par des arrachages de vignes dans la région, Berticot recherche activement de nouvelles surfaces et de nouveaux adhérents pour maintenir son potentiel de production et poursuivre sa dynamique d’innovation.
Les défis et opportunités de l’innovation viticole
L’innovation viticole présente des défis, notamment l’adaptation aux changements climatiques, la résistance aux maladies et le maintien de la qualité des vins. Ces défis sont accompagnés d’opportunités pour les viticulteurs et les caves coopératives comme Berticot.
Les changements climatiques entraînent des températures plus élevées et des événements météorologiques extrêmes, affectant la maturation des raisins et la santé des vignes. Pour répondre à ces défis, Berticot mise sur l’innovation et la diversification des cépages.
La résistance aux maladies, telles que le mildiou et l’oïdium, pose également des préoccupations. Berticot utilise des cépages résistants et des pratiques viticoles durables pour mieux protéger ses vignes.
Enfin, l’innovation viticole permet d’explorer de nouveaux cépages et techniques, offrant ainsi des vins adaptés aux attentes des consommateurs et contribuant à la durabilité des vignobles.
À propos de Berticot
Fondée en 1965 dans l’Entre-deux-Mers (Gironde, 33), Berticot est l’une des 10 caves coopératives de l’union de production et de commercialisation Terre de Vignerons. Avec plus de 100 adhérents et 1 200 hectares de vignes, dont 420 hectares en Agriculture Biologique ou en conversion, la coopérative est engagée dans une démarche d’innovation et de développement durable.
Source : Berticot.
