Le gouvernement Fréchette soutient la gastronomie québécoise
Québec, le 3 juillet 2026 – Le ministre de l’Économie, Bernard Drainville, a annoncé l’octroi de 3 millions de dollars sur trois ans à La Table Ronde, un organisme représentant 140 membres et 210 établissements dans 45 villes à travers 12 régions de la province. Cette initiative vise à soutenir le secteur de la restauration gastronomique.
Les fonds seront alloués à la réalisation d’une dizaine de projets, chacun impliquant une dizaine de restaurateurs. Ces projets ont pour but d’attirer de nouvelles générations d’entrepreneurs, de développer des modèles d’affaires innovants, de renforcer les chaînes d’approvisionnement locales et de promouvoir une gastronomie durable. L’accent sera également mis sur la valorisation du terroir québécois, consolidant ainsi la réputation du Québec comme destination gastronomique de premier plan.
Le ministère souligne que l’assiette est le reflet du travail des producteurs agricoles, des pêcheurs et des artisans, qui soutiennent des entreprises familiales et des régions entières. Bernard Drainville a déclaré que cet investissement « profitera à nos entreprises, à nos producteurs, à nos régions et à toute une industrie qui fait la fierté du Québec. En plus de mettre davantage de produits québécois dans nos assiettes, ces projets généreront des retombées économiques et culturelles importantes partout dans nos régions. »
Patrick St-Vincent, directeur général de La Table Ronde, a souligné l’importance stratégique de la gastronomie pour l’économie du Québec, affirmant que les projets à venir « feront de la gastronomie québécoise un véritable levier de développement économique, culturel et régional. »
Source : Communiqué du ministère de l’Économie du Québec.
