Des traces de Listeria retrouvées dans le parmentier de canard distribué lors du festival Lot of Saveurs
Une contamination à la Listeria a été détectée dans le parmentier de canard servi lors du Grand Banquet du festival Lot of Saveurs, qui a eu lieu le samedi 27 juin. Bien qu’aucun cas de maladie n’ait été recensé à ce jour, une enquête sanitaire est en cours. Le Grand Cahors appelle à la vigilance.
Des traces de Listeria ont été identifiées dans le parmentier de canard distribué à plus de deux mille convives lors de cet événement. Pour éviter que certains participants ne souffrent de la chaleur, il a été possible de retirer les plats durant la journée. Ce vendredi 3 juillet, des autocontrôles, réalisés dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire de l’unité de production culinaire du Grand Cahors, ont révélé cette contamination.
Le Grand Cahors a indiqué que « des investigations sont en cours pour déterminer l’origine de cette contamination ». Il est précisé que le prélèvement a été effectué sur un échantillon avant remise en température, ce qui réduit les risques. Bien qu’une vigilance soit de mise, aucun malade n’a pour l’instant été signalé.
Les convives sont invités à consulter leur médecin en cas de symptômes tels que fièvre, maux de tête ou courbatures. Les personnes âgées, immunodéprimées, nouveau-nés et femmes enceintes sont particulièrement concernées. Les symptômes peuvent apparaître jusqu’à huit semaines après ingestion. En l’absence de symptômes, il n’est pas nécessaire de se soumettre à des tests ou de prendre des antibiotiques.
Source : La Dépêche.
