Limonade tomates cerises et basilic : la recette originale qui va vous rafraîchir tout l’été
L’été a débuté avec une canicule exceptionnelle et de nouvelles vagues de chaleur sont attendues dans les semaines à venir. Même lorsque la météo sera simplement estivale, il sera essentiel de se rafraîchir. S’hydrater est la première règle à respecter, mais cela n’empêche pas de se faire plaisir.
Il convient de se méfier de certaines boissons trop sucrées, comme les sodas. En quantité modérée, le sucre peut favoriser l’hydratation, mais lorsqu’il est consommé de manière excessive, il peut réduire l’efficacité de la boisson. Pour se désaltérer tout l’été tout en se faisant plaisir, on peut opter pour des boissons fraîches maison et originales.
C’est ce qu’a proposé l’influenceuse Noémie, alias Spicynoemie, à ses plus de 200 000 abonnés sur les réseaux sociaux. Elle a décidé de revisiter la traditionnelle limonade de l’été avec une association que l’on croise plutôt en entrée : les tomates et le basilic. Très juteuses, les tomates peuvent tout à fait s’inviter dans une boisson. Les herbes comme le basilic procurent une agréable sensation de fraîcheur.
Pour réaliser cette limonade, il est nécessaire de préparer une sorte de sirop à base de tomates cerises et de basilic, qui servira de base à la boisson. Les tomates devront macérer pendant plusieurs heures.
Liste des ingrédients :
- Tomates cerises
- Sucre
- Quelques feuilles de basilic
- Jus de citron
- Eau pétillante
- Glaçons
- 1 branche de basilic pour le service
Étapes de la recette :
- Lavez les tomates cerises, séchez-les et coupez-les en morceaux. Lavez également le basilic.
- Dans un bocal, versez un lit de sucre en poudre, puis ajoutez les tomates et le basilic.
- Couvrez de sucre et répétez l’opération en terminant par une couche de sucre.
- Laissez macérer pendant plusieurs heures en remuant de temps en temps. Le sucre devrait progressivement se dissoudre et former une sorte de sirop avec le jus des tomates.
- Versez un peu de sirop dans chaque verre, ajoutez un trait de jus de citron et quelques glaçons.
- Allongez avec de l’eau pétillante et éventuellement une dernière feuille de basilic et une tomate pour la décoration.
Cette recette originale pourrait bien devenir un incontournable des chaudes journées d’été, apportant une alternative rafraîchissante aux boissons habituelles.
Source : Femme Actuelle.
