Quiche au thon et tomate : une recette simple appréciée dans les cantines scolaires françaises

Quiche au Thon et à la Tomate : Une Recette Pratique et Économique

La quiche au thon et à la tomate est une préparation culinaire appréciée pour sa simplicité et son coût abordable. Elle se compose d’ingrédients courants, souvent présents dans les placards, ce qui en fait un choix idéal pour les repas quotidiens.

Cette recette met en avant l’association du thon, de la moutarde et des tomates, qui se marient harmonieusement. La moutarde rehausse la garniture, tandis que les tomates apportent fraîcheur et légèreté. Servie avec une salade verte, cette quiche constitue un repas complet adapté à toute la famille.

Pratique, elle peut être dégustée chaude ou froide, ce qui en fait une option idéale pour les pique-niques, les déjeuners à emporter ou les dîners légers.

Ingrédients

• Pâte brisée
• Thon émietté
• Moutarde
• Œufs
• Crème
• Lait
• Tomates
• Sel et poivre

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante.
2. Étalez la pâte et placez-la dans un moule à tarte, puis piquez-la avec une fourchette.
3. Étalez de la moutarde sur le fond de tarte et ajoutez le thon émietté.
4. Dans un bol, battez les œufs avec la crème et le lait, assaisonnez, puis versez sur la quiche.
5. Lavez et coupez les tomates en rondelles, disposez-les sur la quiche.
6. Enfournez pendant environ 35 minutes, en surveillant la cuisson.

Cette quiche se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur et peut également être réalisée avec une pâte feuilletée pour une texture croustillante.

Pour toute information complémentaire, veuillez consulter les ressources gastronomiques disponibles.

Source : Amandine Cooking