Chez Mimi : Un bistrot Pas Parisien se réinvente à Colombes
Chez Mimi, le bistrot du groupe Les Bistrots Pas Parisiens, situé au cœur de Colombes dans les Hauts-de-Seine, entame un nouveau chapitre en 2026. Ce changement s’accompagne d’une carte revisitée et d’une jeune équipe à la tête de l’établissement.
Le bistrot, qui a récemment subi une rénovation complète, arbore un décor chic et chaleureux, caractérisé par un comptoir en zinc, des miroirs et un lustre imposant. L’endroit, une ancienne brasserie de 1907, est à proximité de l’église dessinée par l’architecte Jean Hébrard et a déjà été repéré par le guide Michelin.
La nouveauté majeure est l’arrivée d’Oscar Gaouaoui, âgé de 19 ans, qui prend la direction de l’établissement. Fils du fondateur du groupe, Hakim Gaouaoui, et avec une expérience acquise au sein de la maison, Oscar a mis en place une nouvelle carte, repensé les uniformes et réorganisé l’équipe. L’esprit de générosité et de convivialité reste au cœur de l’expérience, tout en apportant une touche moderne.
Les Bistrots Pas Parisiens, fondé en 2010, compte actuellement une quinzaine d’adresses dans l’Ouest parisien, se distinguant par leur volonté de rendre accessible la cuisine de chefs étoilés.
La carte de Chez Mimi met en avant des classiques du bistrot français contemporain, tels que le filet de bœuf à la sauce au poivre et les coquillettes à la truffe. Les formules sont à 34,99 € pour un menu complet (entrée, plat, dessert) et 24,99 € pour un menu en deux temps le midi.
En entrée, le carpaccio Harry’s Bar et la burratina des Pouilles ont été particulièrement appréciés. En plat, la côte de veau de 350g et le saumon mi-cuit sont des choix recommandés. En dessert, la salade de fruits et le pain perdu concluent agréablement le repas.
Chez Mimi se positionne comme un bistrot de quartier de qualité, accessible aux familles et aux groupes, et propose une terrasse pour profiter des beaux jours.
Source : Sortir à Paris
