Des prunes précoces et plus sucrées en raison de la canicule
La canicule qui a frappé la France ces derniers jours a conduit à une récolte précoce des prunes, avec des fruits atteignant leur maturité dès la mi-juin. Dans les vergers du Tarn-et-Garonne, les producteurs ont dû adapter leurs méthodes de travail pour éviter des pertes significatives. Les prunes, gorgées de soleil, se présentent désormais comme des fruits particulièrement sucrés.
Les conditions climatiques extrêmes compliquent toutefois le travail des arboriculteurs. Le ramassage des prunes doit commencer dès 6 heures du matin et se terminer avant 13 heures pour éviter que les fruits ne soient exposés trop longtemps au soleil, ce qui pourrait nuire à leur qualité. Quentin Vidal, producteur de prunes, explique : « Si elles restent trop longtemps au soleil, on peut avoir la peau qui brûle, entraînant ainsi une perte de qualité et de production. »
Pour faire face aux défis du changement climatique, les pruniculteurs du Tarn-et-Garonne ont introduit, au cours des quinze dernières années, des variétés de prunes provenant de régions chaudes comme la Californie, l’Afrique du Sud ou Israël. Jérôme Capel, président de l’AOP Prunes, souligne que ces variétés sont mieux adaptées à la chaleur, nécessitant généralement moins d’eau et offrant une meilleure résistance aux canicules récurrentes.
La diversité des variétés récoltées permet également d’asr une disponibilité des fruits tout au long de l’été. Olivier Talucier, acheteur pour la Société Apifood, note que la précocité de cette année est exceptionnelle, avec des volumes attendus en hausse jusqu’à la fin de la commercialisation prévue autour du 10 octobre.
Sur les marchés, le prix des prunes rouges se situe entre 3,50 et 5 euros le kilo, tandis que les Reines-Claudes peuvent atteindre jusqu’à 7 euros.
Source : Franceinfo.
