Aiolos : Le goût de la Grèce à Colmar
L’épicerie et traiteur Aiolos a récemment ouvert ses portes rue Kléber à Colmar. Alexandre Alexiou et sa mère, Pascale Boetsch-Schweitzer, y proposent une sélection de spécialités de la cuisine grecque. Leur objectif est de faire découvrir aux habitants de la région « le côté traditionnel » de cette gastronomie qu’ils chérissent.
Cette initiative s’inscrit dans un contexte où la cuisine méditerranéenne, reconnue pour ses bienfaits sur la santé, attire de plus en plus d’adeptes. Selon des données de l’INSEE, la consommation de produits alimentaires méditerranéens a connu une hausse de 5 % en France durant l’année précédente.
Avec Aiolos, les clients peuvent désormais se procurer des plats préparés typiques ainsi que des produits d’épicerie fine, renforçant ainsi l’offre gastronomique de Colmar. L’ouverture de cette épicerie pourrait également contribuer à diversifier l’expérience culinaire de la ville, tout en favorisant la découverte de nouvelles saveurs.
Source : DNA
