Éric Di Meco et Anthony Caraffini : Un partenariat caféiné à Avignon
Éric Di Meco, ancien footballeur et icône de l’Olympique de Marseille, a récemment fait un retour dans son Avignon natal. Le 11 juin, il s’est rendu dans le quartier Saint-Ruf pour découvrir les cafés Gigi, dirigés par Anthony Caraffini, qui propose le « café Di Meco », un mélange spécialement conçu pour la pizzeria Casa Di Meco à Marseille.
La rencontre entre Di Meco et Caraffini s’est produite par l’intermédiaire d’Antho, associé de l’ex-footballeur et responsable de la Casa Di Meco. Ensemble, ils ont souhaité créer un café qui reflète leurs valeurs communes, mettant l’accent sur la qualité. Di Meco a exprimé : « Quand on a monté la pizzeria, on voulait un café à nous, avec du caractère. »
Un ristretto, grand cru du Costa Rica
Di Meco, passionné de café, préfère les ristrettos italiens, qu’il aime courts et légèrement amers. Caraffini a adapté un café d’origine Costa Rica, qu’il présente comme un café grand cru. L’importance du café dans un restaurant italien est primordiale, selon Di Meco : « On voulait à tout prix ne pas se manquer. »
Le succès de ce café est déjà palpable, avec des retours positifs de ses amis italiens. Dans un souci de faire maison, Di Meco et ses associés envisagent également de proposer leur propre limoncello et potentiellement un pastis.
Contexte et ambitions futures
Avant d’ouvrir sa pizzeria, Di Meco avait projeté d’ouvrir une épicerie italienne en hommage à son père. De son côté, Caraffini revendique ses racines italiennes, avec une histoire familiale ancrée à Parme.
Le torréfacteur a également créé des mélanges originaux, comme le Tonton et l’Amoroso, tout en affichant sa passion pour le football et ses liens avec l’Argentine, où il a voyagé. Di Meco, quant à lui, prévoit d’ouvrir trois nouvelles franchises de sa pizzeria et envisage un retour sur ses terres vauclusiennes, à Avignon.
Cette collaboration entre un champion du football et un torréfacteur passionné semble prometteuse, renforçant les liens entre la gastronomie et le sport dans une région riche en culture.
Source : La Provence
