Carlo Petrini, fondateur du mouvement Slow Food, est décédé le 21 mai 2026 à l’âge de 76 ans à son domicile de Bra, dans la région du Piémont, en Italie. (fr.lapresse.it)
Né le 22 juin 1949 à Bra, Petrini a été journaliste gastronomique et militant pour une alimentation durable. En 1986, il a fondé Slow Food en réaction à l’ouverture d’un McDonald’s à Rome, prônant une alimentation « bonne, propre et juste » pour tous. Ce mouvement a évolué pour devenir un réseau international présent dans plus de 160 pays, avec des milliers de groupes locaux et des programmes pour la jeunesse. (theguardian.com)
En 2004, il a créé l’Université des sciences gastronomiques de Pollenzo, la première institution académique mondiale dédiée aux études alimentaires interdisciplinaires. Cette université a formé plus de 5 000 étudiants originaires de 100 pays. (theguardian.com)
Petrini a également cofondé les Communautés Laudato si’ en 2017, inspirées de l’encyclique du pape François, et a été un défenseur de la biodiversité et de la justice sociale à travers l’alimentation. (fr.lapresse.it)
Son héritage perdure à travers les initiatives qu’il a lancées, continuant d’influencer les pratiques alimentaires et les mouvements en faveur d’une alimentation durable et respectueuse des cultures locales.
