Produits ultratransformés : 43 associations pressent le gouvernement d’agir
Dans un communiqué publié le 26 mai, 43 associations, incluant des organisations de lutte contre la précarité, des représentants de patients, des professionnels de santé et des défenseurs de la santé environnementale, ont appelé le Premier ministre, Sébastien Lecornu, ainsi que les ministres de l’Agriculture et de la Santé, Annie Genevard et Stéphanie Rist, à « protéger la santé des citoyennes et citoyens en encadrant les aliments ultratransformés ».
Cette initiative, orchestrée par Foodwatch, Yuka et France Assos Santé, vise à obtenir une réponse concrète du gouvernement face à la prévalence croissante de ces produits dans l’alimentation quotidienne des Français. Les associations soulignent l’importance d’une réglementation stricte pour garantir la sécurité alimentaire et la santé publique.
Les aliments ultratransformés, souvent riches en sucres, en sels et en graisses saturées, sont associés à divers problèmes de santé, notamment l’obésité et les maladies cardiovasculaires. Selon des études récentes, près de 60 % des aliments consommés par les Français sont des produits ultratransformés.
Face à cette situation, les associations exigent des mes immédiates pour informer le public et réduire la consommation de ces produits nocifs. Elles espèrent que le gouvernement répondra rapidement à leur demande afin de protéger la santé de la population.
Source : Reporterre.
