Trattoria Milanese : Un Classique de la Gastronomie Lombarde à Milan
La Trattoria Milanese, située Via Santa Marta 11, à proximité de la place du Duomo, est un établissement historique qui a ouvert ses portes en 1933. Ce restaurant emblématique se distingue par son décor traditionnel, avec des voûtes en pierre, un long comptoir et des tables nappées de blanc, offrant une atmosphère chaleureuse et accueillante.
La carte propose une cuisine lombarde authentique, mettant en avant des plats typiques de la région. Parmi les entrées, on trouve des artichauts fondants au taleggio et une salade caprese. Les plats principaux incluent des spaghetti al ragù di vitello et des macaroni carbonara, reflétant le savoir-faire des trattorie familiales.
Cependant, la star du menu reste la côtelette milanaise, épaisse et dorée, servie avec une simple salade verte. Ce plat emblématique, à base de veau tendre et d’une panure beurrée, est un incontournable pour les amateurs de gastronomie italienne.
Les desserts, tels qu’un sabayon chaud au panettone et un affogato al caffè, viennent compléter cette expérience culinaire. La carte des vins propose des sélections comme le primitivo di Salento “Piluna” de Castello Monaci, qui accompagne parfaitement les plats.
La Trattoria Milanese est ouverte tous les jours sauf le dimanche, avec une fourchette de prix allant de 35 à 60 euros. Pour plus d’informations, vous pouvez consulter leur site web ici.
Source : Gilles Pudlowski.
