La pljeskavica, galette de viande hachée emblématique des Balkans, se distingue par sa générosité et son goût juteux. Servie dans un pain moelleux ou accompagnée d’une salade estivale, elle constitue un plat idéal pour rassembler les convives autour d’une table.
Cette recette, qui évoque les saveurs des barbecues croates, est de plus en plus populaire en dehors de son pays d’origine. Elle représente un choix savoureux et convivial pour les repas d’été.
