Petits pois à la française light préparés avec Thermomix pour une cuisine simplifiée.

Recette : Petits Pois à la Française Light avec Thermomix

La recette des petits pois à la française, issue du livre « CUISINER LIGHT de Larousse » par Bérengère Abraham, est à nouveau mise à l’honneur. Préparée en seulement 30 minutes, cette recette est adaptée pour ceux qui suivent le programme Weight Watchers, avec un coût de 2 points.

Ingrédients

• 400 g de petits pois frais ou surgelés
• 100 g d’allumettes de dés de jambon
• 4 oignons verts, coupés en deux dans la longueur et émincés
• 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
• 2 cœurs de sucrines, coupés en 4 quartiers
• 300 g d’eau
• Sel et poivre

Instructions

1. Placer le jambon, les oignons verts et l’huile dans le bol du Thermomix. Faire rissoler pendant 3 minutes à 100 °C en sens inverse, vitesse 1.
2. Ajouter les petits pois et la salade dans le Varoma, saler légèrement et poivrer.
3. Verser l’eau dans le bol et faire cuire pendant 12 minutes à la température Varoma, vitesse 2.
4. Goûter et prolonger éventuellement la cuisson de 2 minutes si nécessaire, puis servir.

Avis & Astuce

Si les cœurs de sucrine ne sont pas disponibles, un cœur de laitue peut être utilisé. Bien que les petits pois frais soient relativement chers, leur goût est inégalé. Impliquer les enfants dans l’écossage des petits pois peut rendre cette tâche ludique et agréable.

Source : « CUISINER LIGHT de Larousse » par Bérengère Abraham