Q&A avec une influenceuse de la restauration au MIT
L’automne dernier, le service de restauration du MIT a recruté un groupe d’étudiants pour réaliser de courtes vidéos et partager leurs expériences en tant que convives sur Instagram. Le programme des Ambassadeurs de la Restauration du MIT vise à encourager les étudiants à discuter et à améliorer les services alimentaires de l’institution.
L’une des ambassadrices inaugurales, Michaela Brown, étudiante en ingénierie biochimique originaire de Kingston, en Jamaïque, a accepté de partager son expérience en tant qu’ambassadrice, son adaptation à la vie en salle à manger, et bien plus encore.
Q : Comment êtes-vous devenue ambassadrice de la restauration ?
R : En octobre dernier, mon amie a obtenu un emploi, et j’ai réalisé que je devais aussi chercher un job. En lisant la description, j’ai vu que cela impliquait de la nourriture, de discuter avec des gens et de publier sur Instagram, ce que je fais chaque jour. Je voulais participer à ce projet. Le programme vise à encourager l’utilisation des salles à manger et à identifier les problèmes que le MIT peut améliorer. La nourriture au MIT est correcte, mais tout peut être mieux. Et on ne peut pas améliorer les choses sans essayer.
Q : Que mangiez-vous en grandissant ?
R : J’adore la cuisine jamaïcaine. Le dimanche, nous avons un grand dîner, préparé par ma mère. Elle cuisine du riz, des pois, des légumes avec une sauce, et soit du poulet frit, soit du poulet mijoté. Nous appelons cela le « dimanche-lundi » en Jamaïque. En semaine, nous avons des dumplings, des bananes vertes bouillies et beaucoup de plantains.
Q : Quel a été votre premier projet dans le cadre du programme d’ambassadeurs ?
R : J’ai réalisé une vidéo sur Thanksgiving, qui était ma première expérience de cette fête américaine. J’ai voulu montrer aux étudiants qui ne célèbrent pas Thanksgiving ce que cela représente. J’ai amené des amis et nous avons tous mangé ensemble.
Q : Qu’avez-vous fait depuis ?
R : Je prends des photos dans les salles à manger et les publie sur Instagram. J’ai également participé aux « Olympiades globales », où chaque jour, les salles à manger avaient un thème culinaire différent.
Q : Aimez-vous cuisiner ?
R : Pas vraiment. L’été précédent mon arrivée ici, j’avais l’intention d’apprendre, mais j’ai passé mon temps à sortir avec des amis. Récemment, j’ai essayé de faire des burritos, et c’était bon !
Q : À qui pensez-vous lorsque vous publiez ?
R : À mes amis et à ma mère. Je veux que ce soit compréhensible, car mon patois jamaïcain peut parfois ressortir.
Q : Qu’avez-vous appris en faisant ce travail ?
R : Approcher des inconnus pour obtenir leur permission de les enregistrer est nouveau pour moi. J’ai beaucoup appris sur les gens et j’ai développé des compétences sociales.
Q : Quels récits de restauration souhaitez-vous raconter ensuite ?
R : Je pense à faire une vidéo sur une journée dans ma vie à la salle à manger.
Le programme des Ambassadeurs de la Restauration du MIT continue de promouvoir la conversation autour des services alimentaires et d’encourager une meilleure expérience culinaire pour les étudiants.
Source : MIT News
