Recette Meringues sur Le Carnet Veggie de Lucile
Lucile, sur son blog « Le Carnet Veggie de Lucile », propose une recette simple et savoureuse de meringues. Ces douceurs, souvent appréciées pour leur légèreté et leur croquant, sont réalisées à partir de quelques ingrédients basiques.
Ingrédients
Pour préparer des meringues, il vous faut :
- 2 blancs d’œufs (environ 60 g)
- 120 g de sucre blond de canne
Préparation
- Fouetter les blancs : À l’aide d’un robot pâtissier, commencez à battre les blancs d’œufs.
- Incorporer le sucre : Ajoutez le sucre en cinq fois, en continuant à fouetter.
- Obtenir la bonne texture : Continuez de fouetter jusqu’à obtenir des blancs brillants et souples.
- Former les meringues : Transférez la préparation dans une poche à douille et formez des meringues sur une plaque de cuisson.
- Cuisson : Faites cuire à 110°C en chaleur tournante pendant 1h30.
Cette recette est accessible et permet de réaliser des meringues qui peuvent être dégustées seules ou utilisées dans d’autres desserts.
Pour plus d’informations, vous pouvez consulter la source originale : Le Carnet Veggie de Lucile.
