Cake ultra moelleux citron & vanille : une douceur à savourer
Un nouveau dessert fait sensation dans les cuisines : le cake ultra moelleux citron et vanille. Ce gâteau, à la fois léger et parfumé, est idéal pour apporter une touche de fraîcheur à vos goûters.
Un dessert plein de saveurs
Ce cake se distingue par son goût acidulé grâce au citron, équilibré par la douceur de la vanille. La recette utilise des gousses de vanille, qu’il est possible de remplacer par de la vanille en poudre, idéale pour parfumer non seulement les gâteaux, mais aussi les yaourts et les crèmes desserts.
Ingrédients et préparation
Pour réaliser ce cake, voici les ingrédients nécessaires :
- 3 cl de lait
- 1 belle pincée de vanille en poudre (ou 1 gousse de vanille grattée)
- 3 œufs
- 75 g de sucre
- 150 g de beurre mou
- 110 g de farine
- 45 g de poudre d’amandes
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de levure chimique
- Le zeste finement râpé d’un citron
La préparation est simple et rapide. Après avoir infusé la vanille dans le lait, il suffit de mélanger les ingrédients dans l’ordre suivant : œufs et sucre, puis beurre, farine, poudre d’amandes, sel, levure, lait vanillé et zeste de citron. Le tout est ensuite versé dans un moule avant d’être enfourné à 170°C pendant 40 minutes.
Un moment à partager
Ce cake, qui doit son moelleux au beurre et à la poudre d’amandes, est parfait pour être partagé autour d’un café ou lors d’un goûter entre amis. Son parfum enivrant et sa texture légère en font un véritable régal.
D’après une recette de Sao sur Instagram.
