Cuisiner ensemble pour tisser des liens : l’inauguration des Petites Cantines à Chambéry
Chambéry (Savoie) – Le restaurant participatif « Les Petites Cantines » a ouvert ses portes début juin, devenant ainsi la 23e cantine de quartier en France. Ce concept vise à favoriser le lien social en permettant aux habitants de cuisiner et de partager des repas ensemble.
À 9h30, les bénévoles s’affairent en cuisine, préparant le repas du midi. « On peut venir déjeuner, mais aussi cuisiner. On partage la cuisine dès 9h30 et ensuite le repas, sans oublier la vaisselle », explique Anne Picart, présidente de l’association. Le restaurant, situé en plein centre-ville, se distingue par son fonctionnement : les plats sont réalisés par des bénévoles, en privilégiant les circuits courts, et le prix des repas est libre, chacun contribuant selon ses moyens.
Anne Picart souligne l’importance de ce modèle : « Faire la cuisine ensemble renforce les liens, tout comme partager un repas. C’est plus facile d’échanger quand on épluche des carottes. » Ce principe de solidarité a déjà été validé dans 22 autres cantines à travers le pays.
Chaque jour, des bénévoles imaginent quatre déjeuners et un dîner par semaine. Le menu du jour proposait une tarte aux carottes, feta et cumin, attirant plus d’une trentaine de convives. Françoise, une retraitée, participe une fois par semaine pour rencontrer des gens : « C’est hyper convivial, on discute, on fait connaissance, on cuisine, » confie-t-elle.
Le concept des Petites Cantines, lancé à Lyon en 2016, continue de se développer en France, avec des établissements également à Grenoble et Annecy.
Source : France 3 Régions.
