Des élèves du lycée hôtelier Anne-Sophie Pic embarquent à bord du porte-hélicoptères amphibie Mistral
De retour de deux semaines en mer à bord du porte-hélicoptères amphibie Mistral, Emilio Marques et Joe Castaldi, élèves de 16 ans du lycée hôtelier Anne-Sophie Pic à Toulon, ont intégré la brigade de cuisine du navire. Ils ont participé quotidiennement à la préparation de près de 700 repas.
« Avec une bonne organisation, ça se passe très bien. J’ai plus paniqué dans un restaurant de 40 couverts que dans la cuisine du Mistral », affirme Joe.
Une expérience professionnelle appréciée
Les deux adolescents n’ont pas souffert du « sevrage » des réseaux sociaux imposé par le grand large. « On survit très bien sans réseau. On a vécu une nouvelle expérience vraiment très intéressante », commentent-ils. Bien qu’il s’agisse de leur première navigation prolongée, ils ont déjà embarqué tout au long de l’année scolaire à bord de différents navires, tels que la frégate légère furtive La Fayette et le bâtiment base de plongeurs-démineurs Achéron.
Depuis 2023, le lycée hôtelier Anne-Sophie Pic et la Force d’action navale (FAN) collaborent étroitement, partageant des valeurs telles que l’engagement, l’exemplarité, et le sens du collectif. Ce partenariat a déjà permis à 65 élèves et étudiants de participer à des stages en mer.
Des envies de s’engager
Ces stages offrent aux élèves l’occasion de développer leurs compétences professionnelles. « Pendant les deux semaines, Emilio et Joe ont eu la possibilité de tourner sur l’ensemble des postes, de la préparation des entrées à la cuisson des viandes », explique le second maître Aurélien.
Pour la Marine nationale, accueillir des jeunes civils contribue à son rayonnement et représente une opportunité de recrutement. Sur les 65 jeunes qui ont embarqué cette année, 11 envisagent de s’engager dans la Marine après leur formation. Joe aspire à travailler dans la cuisine d’un sous-marin nucléaire, tandis que Joe rêve de devenir chien jaune à bord du porte-avions Charles-de-Gaulle.
Source : Nice Matin
