Mini cakes salés au thon, olives et tomates séchées : une recette simple et rapide.

Mini Cakes Salés au Thon, Olives et Tomates Séchées : Une Recette Pratique pour l’Été

Date : 15 Août 2025
Auteur : Madame Chocolat, publié sur Overblog

Les mini cakes salés au thon, olives et tomates séchées constituent une option idéale pour un apéritif estival. Faciles à préparer, ces petites bouchées peuvent être servies lors de pique-niques ou d’apéritifs dinatoires.

La recette repose sur des ingrédients simples : une base de farine, d’œufs et de lait, agrémentée de thon, d’olives vertes et de tomates séchées. Les cakes peuvent être réalisés en portions individuelles ou dans un grand moule, selon les préférences.

Ingrédients pour 12 mini cakes :

• 3 œufs
• 120 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 boîte de thon au naturel (format moyen)
• 1 petit bouquet de ciboulette
• 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne
• 1 cuillère à soupe de fromage persillé
• 100 g de fromage râpé
• 50 ml d’huile d’olive
• 25 ml d’huile de tournesol
• 100 ml de lait
• 50 g d’olives vertes
• 4 pétales de tomates séchées à l’huile
• Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un saladier, fouettez les œufs avec l’huile et le lait.
3. Incorporez le fromage persillé et la moutarde, puis mélangez bien.
4. Ajoutez la farine et la levure, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Incorporez le fromage râpé, la ciboulette ciselée, le thon émietté et les olives en rondelles.
6. Versez la préparation dans des moules à mini cakes.
7. Enfournez pour 15 à 25 minutes pour les mini cakes, ou 40 à 45 minutes pour un grand cake.

Les tomates séchées apportent une touche de couleur et de saveur, rendant ce plat attrayant et savoureux.

Cette recette s’inscrit dans une tendance culinaire où les plats simples et rapides sont de plus en plus recherchés, surtout pendant les périodes estivales.

Source : Chocolat à Tous les Étages