Le guide Michelin sous le charme de ce petit restaurant du Beaujolais : « On croyait que c’était un spam ! »
Le restaurant Beurre Noisette, situé dans le Beaujolais, a récemment attiré l’attention des inspecteurs du guide Michelin. Bien qu’il ne soit pas récompensé par une étoile ou un bib gourmand, cette reconnaissance est significative dans le milieu de la gastronomie. Les inspecteurs, de passage dans l’établissement l’hiver dernier, ont été séduits par la cuisine de Pauline Fleuret.
« Nos inspecteurs passent toute l’année sur les routes pour dénicher les meilleurs restaurants à recommander. Des établissements comme Beurre Noisette, qui allient qualité et authenticité, sont essentiels pour notre sélection », a déclaré un représentant du guide Michelin.
Cette distinction, bien que moins prestigieuse qu’une étoile, souligne l’engagement du restaurant à offrir une expérience culinaire de qualité.
Source : Le Progrès
