À Roquefort, la maison Gabriel Coulet décroche le label « Destination d’Excellence »
Les caves Gabriel Coulet, situées à Roquefort-sur-Soulzon, ont récemment obtenu le label « Destination d’Excellence ». Ce label témoigne de la qualité « sur tout le champ de l’offre touristique » et vise à remplacer progressivement la marque Qualité Tourisme.
Jean-Pierre Laur, copropriétaire des caves et arrière-arrière petit-fils du fondateur, a exprimé sa satisfaction : « Ce label, très difficile à obtenir en France avec beaucoup de demandes et très peu d’élus, récompense notre savoir-faire ancestral, transmis depuis 1869, et notre engagement pour des produits d’exception. C’est une immense fierté pour nos collaborateurs et pour notre maison familiale. »
Les visiteurs ont l’opportunité de découvrir, lors d’une visite d’environ une heure, l’histoire de l’entreprise ainsi que les secrets de fabrication des fromages pur brebis, comprenant des Roqueforts aux nuances variées et des tommes natures ou aromatisées. Jean-Pierre Laur conseille également aux visiteurs de prévoir « de quoi se couvrir », car la température des caves d’affinage se maintient entre 10 et 12 °C tout au long de l’année, ce qui peut surprendre, notamment en été.
À partir de 2026, un nouveau jeu pour enfants sera proposé, témoignant de la volonté de la maison de diversifier son offre. « Notre volonté maintenant, c’est de le faire savoir », conclut Jean-Pierre Laur.
Source : Midi Libre
