Tout est bon dans les déchets : un atelier anti-gaspi à Cuisery
Un atelier anti-gaspillage a eu lieu récemment à Cuisery, démontrant des méthodes innovantes pour cuisiner avec des restes alimentaires. Les participants ont appris à transformer des épluchures de pommes en chips croustillantes, à préparer des pancakes à la banane et à réaliser des sablés apéritifs.
Cet événement s’inscrit dans une démarche plus large visant à sensibiliser le public à la réduction des déchets alimentaires. En France, près de 10 millions de tonnes de déchets alimentaires sont jetées chaque année, ce qui représente environ 150 kg par personne. L’atelier a donc pour objectif de changer les habitudes de consommation et de promouvoir une cuisine plus durable.
Des statistiques récentes indiquent que 30% des aliments produits dans le monde sont perdus ou gaspillés, un chiffre qui souligne l’importance de telles initiatives. En intégrant des pratiques anti-gaspillage dans notre quotidien, il est possible de réduire significativement notre empreinte écologique.
L’atelier à Cuisery a ainsi permis aux participants de découvrir des alternatives créatives et savoureuses pour utiliser des ingrédients souvent négligés, tout en contribuant à la lutte contre le gaspillage alimentaire.
Source : Le Journal de Saône-et-Loire.
