Les Bateaux Lyonnais confient la barre à un chef
Le spécialiste des croisières-restaurants sur le Rhône et la Saône, générant un chiffre d’affaires de 8 millions d’euros, a été cédé par Lavorel Hotels. Cette opération marque un tournant pour l’entreprise, qui se concentre désormais sur une nouvelle direction gastronomique sous la houlette d’un chef renommé.
Cette cession s’inscrit dans un contexte où le secteur du tourisme et de la restauration navigue encore dans les eaux tumultueuses post-pandémie. Les croisières-restaurants, qui allient découverte des paysages à une expérience culinaire, continuent d’attirer une clientèle en quête d’originalité.
D’après les dernières données de l’INSEE, le secteur de la restauration a enregistré une croissance de 6,2 % au cours de l’année 2022, témoignant d’une reprise progressive après les restrictions sanitaires. Cette dynamique pourrait bénéficier aux Bateaux Lyonnais, qui visent à capitaliser sur l’engouement pour les expériences culinaires uniques en milieu fluvial.
La conséquence directe de cette transition pourrait être une amélioration de l’offre gastronomique, attirant ainsi de nouveaux clients et renforçant la position de l’entreprise sur le marché des croisières-restaurants.
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Source : CFNEWS.
