Où manger un bon tartare à Paris ? Nos bonnes adresses

La consommation de steak tartare suscite souvent des interrogations chez les visiteurs, certains trouvant déroutant de déguster de la viande crue. Pourtant, le tartare de bœuf demeure un incontournable des restaurants de Paris, apprécié depuis des siècles.

Ce mets typiquement français est élaboré à partir de viande de bœuf crue, découpée en petits morceaux (le célèbre tartare au couteau) ou hachée finement, puis mélangée avec des oignons, des câpres, des cornichons, du jaune d’œuf et de la moutarde, ainsi que des épices et des herbes aromatiques fraîches pour un maximum de saveur.

Plat raffiné pour les amateurs de viande crue, le tartare est souvent accompagné de frites croustillantes et d’une salade verte. Il se savoure aussi bien dans des restaurants traditionnels de Paris que dans des restaurants gastronomiques. Voici quelques-unes des meilleures adresses parisiennes pour déguster un steak tartare réalisé dans les règles de l’art.

Nos bonnes adresses :

1. Le Petit Chaillot
   Situé dans le 16e arrondissement, près du Musée de l’Homme et du Palais Galliera, ce bistrot est un véritable refuge pour ceux en quête d’une ambiance typiquement parisienne. Lire la suite.

2. Les Bavards
   À Ménilmontant, cette brasserie de quartier est prisée pour sa convivialité et sa grande terrasse. Lire la suite.

3. Les Frérots
   Dans le 17e arrondissement, ce bistrot propose des burgers gourmets, mais leur tartare mérite également le détour. Lire la suite.

4. Le Café de la Paix
   Classé aux Monuments Historiques, ce restaurant emblématique face à l’Opéra Garnier est une institution gastronomique à Paris, proposant un menu varié. Lire la suite.

5. Les Indécises
   Ce café-restaurant des années 60, situé dans le 11e arrondissement, a été revitalisé et propose une cuisine traditionnelle. Lire la suite.

6. Les Jardins du Presbourg
   Ce restaurant chic, situé au pied de l’Arc de Triomphe, allie tradition française et touches méditerranéennes. Lire la suite.

7. L’Auberge Aveyronnaise
   Près de la gare de Bercy, ce restaurant convivial met à l’honneur les spécialités aveyronnaises, dont l’incontournable aligot. Lire la suite.

8. Le Bon Bock
   Institution montmartroise, ce bistrot propose une cuisine française traditionnelle dans un cadre charmant. Lire la suite.

9. Le Berkeley
   Sur l’avenue Matignon, ce bistrot classique a su se moderniser tout en préservant son charme d’antan. Lire la suite.

10. Loup
    Cette brasserie du 1er arrondissement se concentre sur le fait-maison avec des produits bio et de saison. Lire la suite.

Retrouvez la localisation de toutes ces adresses en cliquant sur la carte en bas de l’article.

Source : Sortir à Paris.