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Lasagnes à la Bolognaise au Thermomix : Un Plat Familial Indémodable

Les lasagnes à la bolognaise sont un plat classique qui ravit les familles, souvent apprécié lors des repas. La préparation au Thermomix facilite considérablement la réalisation de cette recette, permettant de gagner du temps et de réduire les efforts nécessaires.

Le Thermomix s’occupe de la préparation de la sauce bolognaise et de la béchamel en quelques minutes, sans nécessiter de surveillance. Il suffit ensuite d’assembler les différentes couches dans un plat, d’ajouter du fromage râpé et de laisser le four s’occuper du reste.

Cette méthode simplifie la préparation de lasagnes maison, un plat réconfortant souvent cuisiné pour des occasions familiales.

Ingrédients pour 6 personnes

Pour la bolognaise :

2 petites carottes
1 branche de céleri
1 oignon jaune
800 g de viande de boeuf ou de veau hachée
1 petit verre de vin rouge (facultatif)
Huile d’olive

Pour la béchamel :

40 g de beurre
40 g de farine
500 g de lait
Sel et poivre
6 feuilles de lasagnes fraîches (ou 12 feuilles sèches)
Fromage râpé

Préparation

Bolognaise : Peler et couper les carottes et l’oignon, puis hacher le céleri.
Mixer les légumes avec un filet d’huile d’olive, puis faire revenir.
Ajouter la viande hachée et faire revenir à nouveau.
Incorporer le vin rouge et laisser mijoter.
Ajouter le coulis de tomates, assaisonner, puis mijoter encore.
Transvaser dans un récipient et réserver.
Béchamel : Dans le bol, mettre le beurre, la farine, le lait, le sel et le poivre, puis cuire.
Préchauffer le four à 180°C.
Monter le plat de lasagnes en alternant les couches de bolognaise, de lasagnes et de béchamel, en terminant par une couche de béchamel et de fromage râpé.
Faire cuire environ 40 minutes.