L’Auguste de Nîmes : Un nouveau biscuit inspiré du patrimoine local
La biscuiterie Le Délice des Anges a récemment lancé l’Auguste de Nîmes, un biscuit qui célèbre le patrimoine local. Ce produit, élaboré à base d’abricot blanc et de noisette, sera disponible à la dégustation pour attirer à la fois les habitants et les touristes.
Amaury Hennebert, représentant de la biscuiterie, souligne l’importance de la culture locale : « C’est un vrai challenge, car il y a une vraie culture à Nîmes. Et les Nîmois sont très fiers d’être Nîmois. » La famille Hennebert, à la tête de l’entreprise, a précédemment fondé La Cure Gourmande dans les années 1990, qui valorisait le savoir-faire local et les produits de leurs vergers.
Avec la crise sanitaire, la famille a décidé de rebondir en créant Le Délice des Anges, tout en maintenant un engagement envers la qualité des produits. « Le but est de valoriser les territoires, » explique Amaury Hennebert, qui travaille avec ses parents et sa sœur. La marque a ouvert neuf points de vente dans des villes comme Montpellier, Marseille, et Nîmes.
L’Auguste de Nîmes arbore un design évoquant le crocodile et le palmier, symboles de la ville. Le biscuit, doré et rond, renferme une noisette au centre, rappelant les arènes. Les saveurs se déploient avec une base beurrée suivie d’un goût frais d’abricot blanc, cultivé en Occitanie. La farine utilisée provient de producteurs locaux, garantissant ainsi une approche durable.
Dès cette semaine, le biscuit sera distribué dans divers bars et restaurants pour faire découvrir cette nouvelle création. Des dégustations seront également organisées durant l’automne, afin de séduire les touristes et les Nîmois, qui pourront ainsi redécouvrir les saveurs de leur territoire.
Source : Midi Libre
