Fiefs-vendéens : le vin de Vendée, un trésor méconnu
Dans l’ombre de l’Anjou et du vignoble nantais, le vin de Vendée trace sa propre voie. À Brem-sur-Mer, le long de la façade atlantique, peu de vignerons se consacrent à ces cépages reconnus en AOC depuis 2011. Rencontre avec l’un d’eux.
En Pays de la Loire, la production viticole ne se limite pas à l’Anjou ou au vignoble nantais. Le vin de Vendée, bien que moins connu, mérite une attention particulière. Bastien Mousset, vigneron à Brem-sur-Mer, en est un fervent défenseur. Son domaine, L’Orée du Sabia, s’étend sur 9,4 hectares et a été fondé en 2017.
Depuis le début, son vignoble est cultivé en biodynamie, mettant l’accent sur la biodiversité. Chaque parcelle de production ne dépasse pas 3 hectares, afin d’éviter la monoculture. Par exemple, le premier îlot planté, Le Clos, est situé sur un terrain de 10 hectares, dont seulement 2,5 hectares sont dédiés aux vignes, le reste étant composé de prairies et de friches.
Les vignes, exposées aux embruns de l’océan, se développent dans des sols riches en schiste, quartz et granit. Cependant, l’air salin et les hivers doux peuvent perturber le cycle végétatif, notamment lors d’épisodes de gel tardif. Pour contrer ces défis, Bastien utilise des tisanes à base de plantes médicinales pour renforcer les défenses immunitaires de ses ceps, une méthode qui permet de réduire l’utilisation de cuivre et de soufre.
Les vendanges, traditionnellement effectuées à la fin de l’été, ont connu des changements notables ces dernières années. En 2025, les vendanges ont commencé le 20 août, une première pour la région, et cette année, elles se sont clôturées le 21 août.
Parmi ses cuvées, la cuvée Altérites, élevée pendant 18 mois en barrique et en cuve béton, est particulièrement appréciée pour sa fraîcheur et sa finesse, mettant en avant un chardonnay « 100 % sur la pureté et la minéralité ».
Les vins de Vendée sont classés AOC depuis 2011 sous le nom de Fiefs-vendéens. Cette appellation englobe cinq dénominations géographiques : Brem-sur-Mer, Mareuil, Chantonnay, Pissotte et Vix. Actuellement, moins de 20 exploitations agricoles produisent des vins sous cette appellation, dont huit se trouvent à Brem-sur-Mer.
L’alcool est à consommer avec modération.
Source : France 3 Régions
