Des vendanges à la main comme autrefois : la belle histoire d’une bande de copains à Carry
Dans le vallon de Valtrède, le 12 septembre, dix-huit vendangeurs de Carry Winery se sont rassemblés pour la onzième édition de leurs vendanges. Au rythme des chansons de Jacques Dutronc, ils ont commencé à couper les grappes de grenache à 8h30. En fin de matinée, ils ont récolté 1 540 kilos de raisins, atteignant ainsi leur objectif. Une tonne supplémentaire de syrah attendait également d’être récoltée dans l’après-midi.
Les fondateurs de Carry Winery, Jérôme Baboulet, Frédéric Bérard et Mo Mamouri, ont choisi cette date après avoir évalué la maturité de leurs raisins. Ils privilégient une récolte plus tardive, visant des raisins très mûrs, ce qui constitue leur « signature ». Les pieds de grenache, âgés de plus de cinquante ans, sont entretenus par un viticulteur. Malgré la sécheresse, Mo a exprimé sa satisfaction quant à la qualité du raisin, attribuant cette résistance au manque d’eau aux racines profondes des vieilles vignes.
Aucune statistique officielle récente n’est disponible concernant la production viticole dans la région.
Source : La Provence.
