Retrouver l’image d’Ornans à l’époque de Courbet
FAIT PRINCIPAL
Mardi 8 septembre, une vingtaine de bénévoles ont récolté plus d’une tonne de pinot noir à Ornans, dans le Doubs. Ce projet, lancé par la commune, vise à faire renaître un vignoble disparu depuis près d’un siècle.
CONTEXTE FACTUEL
Autrefois riche en vignes, Ornans a vu son vignoble décliner principalement en raison de maladies et d’un manque de main-d’œuvre. Les vignes municipales, plantées en 2015, sont désormais entretenues par des bénévoles, incluant des élus locaux et des membres de l’association Vins et saveurs en pays comtois. La récolte a eu lieu sur une surface de 35 à 40 ares, et les participants ont partagé un pique-nique après les vendanges, où un vin d’Ornans de 2022 a été dégusté.
DONNÉES OU STATISTIQUES
Le vigneron Hugo Courvoisier, chargé de transformer cette récolte en vin, a indiqué que le raisin était de bonne qualité, avec un potentiel d’alcool estimé à environ 13 %. La production attendue est d’environ 1 000 litres, soit plus de 1 000 bouteilles. Jusqu’à présent, la production de vin à Ornans était restée anecdotique, avec seulement une trentaine de bouteilles produites par un ancien exploitant.
CONSÉQUENCE DIRECTE
Le projet ne se limite pas à la production de vin, mais vise également à redonner vie à un patrimoine viticole et à lutter contre l’enfrichement des coteaux. À terme, la commune envisage de planter 500 plants supplémentaires, contribuant ainsi à la préservation de l’histoire locale et à l’animation des événements communautaires.
