Simple comme un bun au Comté, artichauts et tomates cerises
Un nouveau sandwich végétarien fait son apparition dans les cuisines françaises. Ce dernier, à base de bun moelleux, se compose de tranches de Comté Entremont, de cœurs d’artichauts, de tomates séchées et de jeunes pousses. La recette, simple et rapide, est présentée comme une alternative à la traditionnelle tartine de pain au levain.
Pour la préparation de deux sandwiches, les ingrédients requis sont : deux pains à burger moelleux, six tranches de Comté Entremont, 180 g de cœurs d’artichauts en bocal, 70 g de parmesan râpé, le jus d’un demi-citron, une petite gousse d’ail, deux poignées de jeunes pousses ou de roquette, six tomates séchées à l’huile, une cuillère à café d’huile d’olive, ainsi que du sel et du poivre.
La recette commence par mixer les cœurs d’artichauts égouttés avec le parmesan, le jus de citron, l’ail, le sel et le poivre, jusqu’à obtenir une texture lisse. Ensuite, les jeunes pousses sont assaisonnées avec un filet d’huile d’olive. Les pains sont coupés en deux et tartinés de dip d’artichauts, puis garnis de Comté et de tomates séchées avant d’être refermés.
Cette recette simple et rapide reflète une tendance croissante vers des options alimentaires végétariennes en France, où la consommation de légumes et de produits laitiers de qualité est de plus en plus valorisée.
Source : La cuisine c’est simple
