Les Vins de la Semaine : Focus sur le Vignoble Québécois
Le 12 septembre marque la journée « J’achète un vin québécois », soulignant l’évolution significative du vignoble au Québec. Les vignerons ont pris conscience de l’unicité de leur terroir, en faisant de cette singularité leur marque de commerce. La viticulture québécoise se distingue par son caractère unique, reflet de la passion des viticulteurs locaux.
Rosé : Belle Réussite du Domaine St-Jacques
Le Domaine St-Jacques, le plus grand domaine bio du Québec avec environ 25 hectares de vignes, présente son Pinots Rosé. Ce vin est élaboré à partir de pinot noir et pinot gris, avec 10 % de vidal. Fermenté avec des levures indigènes à basse température, il offre un rosé sec, fruité et frais. Des notes de brioche se mêlent aux arômes de petits fruits rouges, le rendant idéal pour l’apéritif ou accompagné de poissons grillés.
- Garde : 2027-2028
- Domaine St-Jacques Pinots Rosé Vin du Québec 2025, 22,75 $ (14954438), 12 %, bio
Découverte : Interprétation Québécoise Réussie
La Maison Agricole Joy Hill, située à 300 mètres d’altitude à Frelighsburg, propose le Raisin Brin, un assemblage de 67 % de gamay, 21 % de blaufränkisch et 12 % de chardonnay. Ce vin, vinifié en macération semi-carbonique, est léger et frais, avec des nuances épicées et végétales. Il se marie bien avec des charcuteries ou des grillades.
- Garde : 2027-2028
- Maison Agricole Joy Hill Raisin Brin Vin du Québec 2025, 28,50 $ (15525715), 11 %
Classique : Un Pionnier à Revisiter
Le Vignoble de L’Orpailleur, pionnier de la viticulture au Québec, propose son vin Gris, élaboré pour la première fois en 2001. Ce vin demi-sec, élaboré avec des cépages hybrides, est très aromatique, offrant des notes de pêche et de fruits exotiques. Il est léger et accompagne parfaitement des fromages ou des desserts peu sucrés.
- Garde : 2027-2029
- L’Orpailleur Gris Vin du Québec 2024, 19 $, 500 ml (12685490), 11 %
Ces vins illustrent la diversité et la qualité croissante de la production viticole québécoise, témoignant d’un savoir-faire local en pleine expansion.
Source : SAQ
