Brume Restaurant, restaurant Lyon 2e | lyon.foodLa rentrée 2023 à Lyon est marquée par l’ouverture de plusieurs nouveaux établissements gastronomiques, offrant aux habitants et aux visiteurs une diversité culinaire enrichie.
Abstract Bistrot
Situé au 2 rue Duroc dans le 1er arrondissement, Abstract Bistrot a ouvert ses portes en septembre 2023. Ce concept innovant combine une distillerie-laboratoire dédiée à l’expérimentation gustative, un bar à cocktails dirigé par Rémy Savage, élu meilleur mixologue du monde en 2022, et un bistrot proposant des snacks inspirés de la cuisine lyonnaise, élaborés par le chef Guillaume Sanchez, ancien candidat de Top Chef et étoilé au Guide Michelin. (tendances-restauration.com)
Jobaar
Le 1er septembre 2023, la famille Di Litta a inauguré Jobaar, un établissement de 250 m² situé sur le cours Vitton dans le 6e arrondissement. Inspiré du street art, ce « bar vivant » propose une ambiance dynamique où les clients peuvent déguster des pizzas du restaurant voisin Jojo, accompagnées de bières, de shots ou de cocktails. (lyonpeople.com)
Popeyes
Le 6 septembre 2023, l’enseigne américaine de restauration rapide spécialisée dans le poulet frit, Popeyes, a ouvert son premier restaurant lyonnais au dernier étage du centre commercial Westfield La Part-Dieu. Ce nouvel établissement de 500 m², avec terrasse, propose des menus inspirés de la Louisiane, notamment le célèbre « chicken sandwich ». (leprogres.fr)
Gojo
Depuis juin 2023, Gojo, un restaurant éthiopien, accueille les clients au sein de la Halle du Food-court & Tiers-Lieu HEAT, situé au 70 quai Perrache dans le 2e arrondissement. Ce lieu met à l’honneur la cuisine éthiopienne traditionnelle, offrant une expérience culinaire authentique aux Lyonnais. (h-eat.eu)
Ces ouvertures reflètent la dynamique gastronomique de Lyon, enrichissant son offre culinaire et répondant aux attentes d’une clientèle en quête de nouveautés et de diversité.
Sources : (tendances-restauration.com)
