Menu du 10 septembre 2026 : Figues, Patate Douce et Café
Le menu du jour met en avant des ingrédients de saison, avec une entrée sucrée-salée, un plat principal réconfortant et un dessert élégant.
Tarte rustique aux figues et chèvre frais
En entrée, la tarte rustique combine la douceur des figues avec l’onctuosité du chèvre frais. Ce mariage est rehaussé par une pointe de miel, apportant une touche sucrée. La pâte croustillante et dorée offre un contraste de textures, créant un équilibre harmonieux entre le sucré et le salé qui ouvre l’appétit.
Patate douce farcie à l’orientale
Pour le plat principal, la patate douce est farcie d’un mélange aux accents orientaux. Le cumin et la coriandre subliment la douceur de la patate, tandis qu’une farce riche intègre des pois chiches, des raisins secs et des herbes fraîches. Le tout est arrosé d’un filet d’huile d’olive, ajoutant une note fruitée. Ce plat illustre un équilibre des saveurs captivant.
Petits pots de crème au café
En dessert, les petits pots de crème au café offrent une texture lisse et veloutée, associée à un arôme puissant de café. Chaque cuillerée est une invitation à la détente, laissant une impression de satisfaction.
Accord mets & vins
Pour accompagner ce repas, un Muscat de Beaumes-de-Venise est recommandé. Sa douceur soutient les figues et le miel, tout en équilibrant les épices du plat principal. Ce vin se sert à une température de 10 °C.
Source : Marie Claire
