Des chercheurs américains analysent les bienfaits nutritionnels des muffins aux œufs.

Egg Muffins : Une Recette Facile et Gourmande

Dans la dégustabox de mai, intitulée « Pique-nique », un paquet de muffins anglais de la « Brioche Dorée » a été inclus. Cette occasion a permis de découvrir les egg muffins, un plat prisé lors des brunchs.

Cette recette, à la fois simple et savoureuse, se compose d’œufs, de fromage et de bacon ou de lard. Pour apporter une touche de fraîcheur, une tranche de tomate peut être ajoutée. Les egg muffins se révèlent être une option idéale pour un repas rapide, notamment en soirée.

Pour la préparation, une poêle à quatre compartiments a été utilisée, facilitant ainsi la cuisson des ingrédients.

Ingrédients :

• 4 muffins anglais
• 4 œufs
• 4 tranches de bacon ou de lard
• 4 tranches de fromage (cheddar de préférence)
• 4 tranches fines de tomate
• Salade verte
• Sel
• Beurre

Préparation :

1. Faire cuire les œufs, en veillant à ce que le jaune reste coulant. Saler.
2. Faire fondre le beurre dans une grande poêle et y faire dorer les moitiés de muffins.
3. Cuire les tranches de bacon ou de lard.
4. Sur la base du muffin, poser une tranche de fromage, ajouter le bacon, la tranche de tomate et enfin l’œuf. Recouvrir avec l’autre moitié du muffin et servir avec de la salade verte.

Cette recette de egg muffins est accessible et peut être réalisée rapidement, ce qui en fait un choix apprécié pour les repas improvisés.

Source : Dégustabox, mai 2023.