Du champagne à 15% ? L’autorité donne son feu vert pour la vendange 2026
La vendange 2026 en Champagne, caractérisée par une faible abondance et une précocité inédite, a été saluée mercredi par le Comité champagne, qui estime qu’elle présente “un potentiel de très grands vins”. En parallèle, le Comité a annoncé avoir obtenu l’autorisation de commercialisation de bouteilles contenant plus de 13% d’alcool, une première dans l’histoire de cette région viticole.
Ce changement réglementaire pourrait transformer le paysage de la production de champagne, permettant aux vignerons d’explorer de nouvelles avenues pour la création de vins effervescents au caractère distinctif.
Les conditions climatiques des dernières années ont conduit à une évolution des pratiques viticoles, et cette nouvelle autorisation reflète une adaptation aux exigences du marché et aux goûts des consommateurs.
Le Comité champagne n’a pas fourni de chiffres récents concernant la production totale ou les volumes de vente, mais cette initiative pourrait avoir des répercussions significatives sur l’industrie viticole française.
Source : 7sur7.
